Ứng dụng xu hướng công nghệ sinh học trong ngành nuôi tôm 2024-2025

Contents

Giai đoạn 2024-2025 dự báo sẽ là thời kỳ bùng nổ của các ứng dụng này nhờ vào sự phát triển mạnh mẽ của khoa học kỹ thuật và chính sách hỗ trợ từ các tổ chức quốc tế.

Tôm thẻ — Với nhu cầu tăng năng suất, nâng cao chất lượng và bảo vệ môi trường, công nghệ sinh học dần trở thành một giải pháp tối ưu cho ngành thủy sản

Điển hình như VietShrimp 2025 – hội chợ triển lãm thủy sản quy mô lớn với chủ đề “Xanh hóa vùng nuôi” – đã thu hút sự chú ý của nhiều doanh nghiệp, giới chuyên môn trong nước và quốc tế, hứa hẹn những giải pháp công nghệ sinh học tiến bộ sẽ thúc đẩy ngành nuôi tôm phát triển bền vững.

1. Xu hướng ứng dụng công nghệ sinh học trong nuôi tôm

1.1. Công nghệ vi sinh và xử lý nước tái chế

Các nước nuôi tôm tiên tiến như Thái Lan và Indonesia đang dẫn đầu trong ứng dụng công nghệ vi sinh để xử lý và tái chế nước trong ao nuôi. Bằng cách sử dụng vi sinh vật có lợi, môi trường nước trong ao nuôi được làm sạch hiệu quả, ổn định và giảm thiểu ô nhiễm.

Phương pháp này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe của tôm mà còn đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe về an toàn thực phẩm từ các thị trường lớn như EU và Mỹ. Ứng dụng này cũng giúp tái tạo nguồn nước sạch, hỗ trợ phát triển một môi trường sống tự nhiên, hạn chế tối đa việc lạm dụng hóa chất.

1.2. Ứng dụng chế phẩm sinh học tăng sức đề kháng cho tôm

Các chế phẩm sinh học, bao gồm probiotics và enzyme, giúp cải thiện hệ miễn dịch tự nhiên của tôm, giảm nguy cơ bệnh tật mà không cần dùng đến kháng sinh. Công nghệ này đáp ứng tiêu chuẩn kháng sinh gắt gao từ các thị trường quốc tế, giúp tôm Việt Nam dễ dàng hơn trong quá trình xuất khẩu. Các quốc gia như Ấn Độ đã triển khai rộng rãi công nghệ này, giúp nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm tôm trên thị trường quốc tế.

1.3. Công nghệ enzyme và probiotics cải thiện tiêu hóa

Công nghệ enzyme và probiotics không chỉ cải thiện tiêu hóa và tăng trưởng cho tôm mà còn giúp duy trì hệ sinh thái bền vững trong ao nuôi. Được ứng dụng rộng rãi tại các hội thảo quốc tế như Aquaculture Europe 2024, các nghiên cứu về công nghệ enzyme đã chỉ ra rằng, chúng giúp tối ưu hóa quy trình tiêu hóa của tôm, từ đó tăng cường hấp thu dinh dưỡng và tạo ra môi trường sống thân thiện. Việc ứng dụng công nghệ này góp phần giúp ngành nuôi tôm đạt hiệu quả cao hơn, đặc biệt là về mặt kinh tế và bảo vệ môi trường.

1.4. Thức ăn sinh học từ tảo và phế phẩm nông nghiệp

Các nhà nghiên cứu ở Na Uy và châu Âu đang phát triển thức ăn sinh học từ tảo và các phế phẩm nông nghiệp như vỏ tôm và cám gạo. Loại thức ăn này giúp giảm phụ thuộc vào nguồn thức ăn công nghiệp, cung cấp dinh dưỡng tự nhiên và giảm chi phí sản xuất. Ngoài ra, việc sử dụng tảo và phế phẩm làm thức ăn cho tôm cũng giúp giảm áp lực lên nguồn cá tự nhiên, bảo vệ nguồn tài nguyên biển và hỗ trợ phát triển bền vững.

Tôm thẻ Các nhà nghiên cứu ở Na Uy và châu Âu đang phát triển thức ăn sinh học từ tảo và các phế phẩm nông nghiệp

2. Lợi ích của công nghệ sinh học trong nuôi tôm

2.1. Tăng năng suất và chất lượng sản phẩm

Công nghệ sinh học giúp nâng cao năng suất nuôi tôm và cải thiện chất lượng sản phẩm, đáp ứng yêu cầu chất lượng của thị trường quốc tế. Các nghiên cứu mới nhất từ Mỹ và Úc đã phát triển các giống tôm có khả năng chống chịu cao, phù hợp với các điều kiện môi trường nuôi khác nhau, giúp gia tăng hiệu quả sản xuất. Điều này đồng nghĩa với việc nâng cao sức cạnh tranh của tôm Việt Nam trên thị trường quốc tế, mở rộng cơ hội xuất khẩu.

2.2. Giảm thiểu tác động môi trường và xanh hóa vùng nuôi

Công nghệ sinh học, như tái chế nước và sản xuất thức ăn sinh học từ tảo, giúp giảm thiểu chất thải, bảo vệ môi trường ao nuôi và tạo ra môi trường sống tự nhiên cho tôm. Những công nghệ này đã và đang được hỗ trợ bởi các tổ chức quốc tế như FAO và World Bank nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu.

2.3. Giảm chi phí và tăng hiệu quả kinh tế

Nhờ các ứng dụng công nghệ sinh học, người nuôi tôm có thể tiết kiệm chi phí đáng kể trong việc sử dụng kháng sinh và thức ăn công nghiệp. Sự thay thế bằng vi sinh vật và thức ăn sinh học không chỉ giảm chi phí mà còn tăng cường độ an toàn cho sản phẩm, giúp ngành nuôi tôm có lợi thế hơn trên thị trường. Các giải pháp công nghệ vi sinh và probiotics còn giúp tối ưu hóa môi trường sống, tăng khả năng sinh trưởng của tôm mà vẫn đảm bảo tiết kiệm chi phí vận hành.

Quy trình Khoáng Sinh Học được công ty Khoáng chất Vĩnh Hảo triển khai ở nhiều farm nuôi và đạt thành công như mong đợi.

Giải pháp 𝐊𝐇𝐎𝐀́𝐍𝐆 𝐒𝐈𝐍𝐇 𝐇𝐎̣𝐂 được Khoáng Chất Vĩnh Hảo tiên phong xây dựng để đơn giản quy trình và tối ưu hóa chi phí sản xuất theo hướng MÔ PHỎNG SINH HỌC.

Cốt lõi của quy trình là “𝑺𝒖̛̉ 𝒅𝒖̣𝒏𝒈 𝒄𝒂́𝒄 𝒉𝒂̣𝒕 𝒌𝒉𝒐𝒂́𝒏𝒈 𝑽𝒊̃𝒏𝒉 𝑯𝒂̉𝒐 𝒔𝒊𝒆̂𝒖 𝒎𝒊̣𝒏 𝒌𝒆̂́𝒕 𝒉𝒐̛̣𝒑 𝒗𝒐̛́𝒊 𝒃𝒐̂̉ 𝒔𝒖𝒏𝒈 𝒎𝒐̂𝒊 𝒕𝒓𝒖̛𝒐̛̀𝒏𝒈 𝒅𝒊𝒏𝒉 𝒅𝒖̛𝒐̛̃𝒏𝒈 𝒄𝒉𝒐 𝑽𝒊 𝒔𝒊𝒏𝒉 𝒗𝒂̣̂𝒕 𝒄𝒐́ 𝒍𝒐̛̣𝒊 𝒑𝒉𝒂́𝒕 𝒕𝒓𝒊𝒆̂̉𝒏, 𝒕𝒖̛̀ đ𝒐́ 𝒐̂̉𝒏 đ𝒊̣𝒏𝒉 𝒄𝒂́𝒄 𝒕𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒔𝒐̂́ 𝒎𝒐̂𝒊 𝒕𝒓𝒖̛𝒐̛̀𝒏𝒈 𝒗𝒂̀ 𝒕𝒂̣𝒐 𝒄𝒂́𝒄 𝒉𝒂̣𝒕 𝒅𝒊𝒏𝒉 𝒅𝒖̛𝒐̛̃𝒏𝒈 𝑭𝒍𝒐𝒄 𝒕𝒂̆𝒏𝒈 𝒄𝒖̛𝒐̛̀𝒏𝒈 𝒕𝒉𝒖̛́𝒄 𝒂̆𝒏 𝒕𝒖̛̣ 𝒏𝒉𝒊𝒆̂𝒏 𝒕𝒓𝒐𝒏𝒈 𝒂𝒐 𝒏𝒖𝒐̂𝒊. “